En la Plaza de Djemaa El Fna (Marrakech)

DE LA COSTA A LA MONTAÑA, DESDE MARRAKECH

Por Moisés Cayetano Rosado

MARRAKECH.

http://www.youtube.com/watch?v=eTw3EqJaLFw&feature=youtu.be

Marrakech posee, en su Medina (que la UNESCO calificó como Patrimonio Mundial en 1985), multitud de zocos donde es posible comprar, oler, sentir y ver de todo lo imaginable e inimaginable. En ellos, el tiempo no existe; ni el mal humor, si no es el importado por el visitante o provocado por el turista empeñado en indiscretas fotografías; tampoco se conoce la exactitud en precios, sometidos a un amigable y hasta agradecido regateo.

Se desparraman alrededor de la Plaza de Djemaa El Fna (Obra Maestra del Patrimonio Oral, Inmaterial e Intangible de la Humanidad desde 2001, llena de magia y multitudes a cualquier hora), ocupando un amplio espacio al norte de la misma, con una trama de calles, callejas, callejuelas, corralas, pasadizos, adarves, becos… formando un dédalo endiablado, donde se hace casi necesario ir dejando el hilo de Ariadna para no perderse y poder regresar al punto de partida.

Puesto de aceitunas en un zoco de Marrakech

Olores, colores, sabores, presencias de todo tipo en personas y productos, forman un todo amalgamado, que hay que vivirlo con pasión, tranquilidad y disposición a cualquier sorpresa, siempre controlada y apacible.

Pero en este aparente caos el orden prima: en la colocación de los productos, en la especialidad por calles y sectores, en la disposición de vendedores, proveedores, afanados artesanos…

Son de admirar sus palacios, siendo el Palais de la Bahía una joya del siglo XIX fuera de lo común. O las Tumbas Saädiens, del siglo XVI, pero “ocultas” hasta principios del XX. O las innumerables mezquitas, entre las que sobresale La Koutoubia, del siglo XII, cuyo minarete almohade de 77 metros tanto recuerda a la Giralda de Sevilla. O sus murallas de adobe rojo, del mismo siglo, con 17 kilómetros de longitud, entre 8 y 10 metros de altura y un espesor de 1,60 a 2 metros. O sus espléndidos jardines…

Aún así, yo me quedo con el palpitar del gentío de esa mítica Plaza y de los zocos, su música, sus cantos, su intenso vocerío, su ajetreo.

Por otra parte, Marrakech es punto de partida para escapadas tentadoras.

ESSAOUIRA.

http://www.youtube.com/watch?v=TQec1nNH5jM&feature=youtu.be

A 180 kilómetros al oeste se encuentra la Ciudad-fortaleza de Essaouira, cuya Medina también fue clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2001.

Por el camino, llegando a esta ciudad costera, contemplamos a un lado y otro extensos campos de argán, que también llevó a la UNESCO a otorgarle la apreciada calificación de Reserva de la Biosfera Arganeraie, en 1998. Este árbol, endémico de los semidesiertos calcáreos, posee un fruto de piel espesa y amarga que envuelve a una almendra, cuyo aceite es muy apreciado por sus valores alimenticios y cosméticos; jabones, cremas, lociones… cuidan la piel, el cabello, regulan el colesterol, reduce la hipertensión… y dan trabajo a buen número de mujeres agrupadas en cooperativas, que desarrollan un trabajo artesanal que no difiere mucho del realizado en la Edad Media, ni siquiera al modelo neolítico.

Cabras en un argán

La fortificación de Essaouira, del siglo XVIII, sustituyó y amplió la inicial de 1507, construida por los portugueses en su ocupación de la ciudad. Curiosamente, los cañones defensivos son de fabricación holandesa y española.

Dentro está su extraordinaria Medina medieval, llena de calles laberínticas, plazoletas, mercados, baños, hotelitos, restaurantes donde comer a precios moderados el magnífico pescado de su puerto, el más importante de Marruecos, por la cantidad, variedad y calidad de las capturas.

Entrada a la Medina de Essaouira

Este puerto es un lugar privilegiado. Delicioso para los amantes del pescado de todo tipo, mariscos de todos los tamaños... ¡Y qué vistas desde allí a la ciudad y al mar, con las bandadas de gaviotas siempre planeando! Al lado, una playa inmensa siempre frecuentada por nativos y turistas, de arena fina y aire reparador para los calores del verano, que aquí bajan 10 grados con respecto al interior.

Fortaleza de Essaouira. Inicial construcción portuguesa. Cañones holandeses y españoles.

VALLE DE OURIKA.

http://www.youtube.com/watch?v=9PNSe4SK7VY&feature=youtu.be

Alto Atlas

Hacia el sur de Marrakech se extiende la inmensa cordillera del Alto Atlas. Lo tentador es atravesarla para acceder al otro lado de estos picos que sobrepasan los 4.000 metros de altura, y llegar hasta Ouarzazate, a la orilla del desierto; visitar en las cercanías las magníficas kasbahs (ciudades-fortalezas, que servían de amparo a los caravaneros). Pero eso implicaría -para saborearlo a placer- hacer noche en la zona, lo que es, sin duda, una opción tentadora.

Pueblo en el Alto Atlas

Pero si se desea regresar el mismo día, mejor decidirse por las faldas del Alto Atlas en su vertiente norte. Y así, tenemos el Valle de Ourika, a unos 100 kilómetros de Marrakech, al sureste.

Cascada en el Valle de Ourika

Está cortado por el río del mismo nombre, que forma extraordinarias cascadas en un terreno fuertemente erosionado, con buen número de fósiles terciarios, que incluso vemos en las fracturas del terreno, especialmente en las raíces petrificadas que retienen la tierra en los cortes verticales de la misma.

Las cascadas son impresionantes, pudiendo acercarnos a las mismas en barcas dispuestas para ello en la laguna que abajo se forma. Y es posible comer casi al borde de las mismas en deliciosos restaurantes donde te ofrecen harira, cuscús,  tajines y brochetas de cordero, té verde y dulces de almendra, sésamo y miel, a precios que no son los acostumbrados “abusos de turistas” de otras latitudes.

En el camino, numerosos pueblos ofrecen el atractivo de sus construcciones a la vera de la carretera, llenos de tiendas para todo, almacenes, talleres, gente en la calle, niños en las cercanías siempre jugando al fútbol. Y es posible toparse con un mercadillo abierto en alguno, pues se suele disponer cada día de la semana en uno diferente. Allí, la compra-venta es apabullante: todo tipo de productos artesanales, hortícolas; ovejas y gallinas vivas que te preparan al instante, limpiándolas y despiezándolas a demanda; multitud de burros donde acarrean los productos para vender y los que se han comprado; zonas para comer lo que se adquiere; música, griterío.

Mercadillo en el Valle de Ourika

Una oferta, en fin, extraordinaria, combinando ciudad tumultuosa con pueblos apacibles; costa con montaña; zocos abigarrados con valles donde la simpatía bereber está presente a cada paso. ¡Ah!, cuidado, no llevar naranjas por los senderos del valle de las cascadas: los monos que habitan por los árboles de este territorio son especialmente propensos a subírsenos encima para hacerse con alguna.

LLAMADA A LA ORACIÓN EN LA PLAZA DE DJEMAA EL FNA DE MARRAKECH

http://www.youtube.com/watch?v=jcAS0KhEwnE

Moisés Cayetano Rosado

En el bullicio del mediodía, escuchamos la llamada a la oración desde las mezquitas de la Plaza de Djemaa El Fna, en Marrakech. Plaza calificada por la UNESCO como Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad (2001) y Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (2008).

Desde la mañana a la noche todo es latir de vida, ilusiones, ilusionismos; nativos y turistas. Misterio y sueño. Luces, colores. Lucha y sonrisas. Penalidades y alegrías... Oír allí el canto del almuecín, mezclados los reclamos que vienen desde la próxima y gran Mezquita Kutubia con el de las otras menores de la misma plaza, resulta sobrecogedor.

Lo aconsejable es asistir a cada momento de las llamadas. De las cinco del día, porque cada una ofrece un panorama diferente de esta plaza donde se van dando cita los más variados personajes.

En la mañana temprano casi todo es vacío, tranquilidad, preparación para lo que enseguida se avecina. Ir y venir de proveedores con sus carros de mano, o tirados por burros, mulas, y también a motor; de furgonetas que recogen turistas en las cercanías, para visitas interiores y salidas a los hermosos pueblos, valles, costas, montañas a medio recorrido.

Ya aproximándose el mediodía trompetean los encantadores de serpientes; deambulan los aguadores; se instalan las mujeres que ofrecen realizar tatuajes con henna bellísimos para las manos y las piernas; asientan sus mercancías los vendedores de todo lo vendible; abren los puestos de frutas frescas armoniosamente colocadas en torres coloridas, de dátiles, higos, dulces de miel, almendra y sésamo… Se forman los primeros corros, se gritan todo tipo de mensajes por los predicadores callejeros, por los adivinadores del porvenir. Cantan los ciegos. Nos sonríen vendedores políglotas desde los puestos de los alrededores, que dan paso al gran zoco desparramado por innumerables callejuelas…

Comemos en los múltiples restaurantes de los alrededores la deliciosa harira, los cuscús humeantes, los tajines de patatas y carne de cordero, las brochetas bien condimentadas… Tomamos el té con hierbabuena, caliente, humeante. Y mientras, la voz del almuecín de nuevo. Y los contorsionistas increíbles que se suman al gentío. Vendedores de todo tipo de lociones, de pociones, de remedios más que milagrosos, acreditados por cartelones de fotos a colores que prueban la veracidad de sus remedios salvadores.

Por la tarde, la llamada se mezcla aún con más gentío, con mayor vocerío, con más virtuosismo en los músicos que forman nutridos corros a su alrededor. Con el humo vertical que sale de los puestos de comidas que se levantan en el corazón de la explanada y donde los camareros te ofrecen “lo mejor y más barato” en sus puestos de largas mesas corridas. Danzarines. Echadores de suerte. Paseantes en bicicleta, en motos, sorteando a peatones con una habilidad circense. Apenas ya se cabe en el recinto tan extenso.

Y en la noche, la última llamada de oración nos cogerá con el mismo bullicio, con todo el gentío aún deseoso de participar en el enorme griterío, en el milagro de las pócimas, en el ritmo de los guembris, rabeles, dulzainas, qraqeb, tam tam…, asistiendo al cierre de tiendas en los alrededores, al último bocado en los tenderetes, a la compra final, al intercambio de mensajes y consejos, de saludos y buenos deseos para ir preparando un nuevo día.

Renovación continua en una plaza detenida en el tiempo, que engancha, invita a repetir. Voz de almuédano que sobrecoge, bronca y firme; no con la suavidad de terciopelo de las mezquitas de ensueño de Estambul, que este verano me extasiaron una vez más, sino con la reciedumbre del bereber sufrido que puebla estos espacios (¡a cuál más seductora!).

Espacios que desde Marrakech se ofrecen al Mundo como un regalo de valor incalculable e intangible. Como el justo Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad que es.

VISIÓN EN MARRAKECH

En una entrada de la Plaza de Djemaa El Fna, Marrakech.

Moisés Cayetano Rosado

          Hablaremos reposadamente de Marrakech y sus alrededores, desde donde escribo estas líneas. Ciudad de Medina extraordinaria, Patrimonio de la Humanidad, con sus murallas de barro rojo; sus palacios, cuyo encanto nos recuerda a los de Granada  o los Reales Alcázares de Sevilla, así como sus numerosas torres de mezquitas a la Giralda de ésta última; sus zocos interminables; el caserío laberíntico del corazón urbano, el secretos de sus tumbas imperiales...

          Esa Plaza de Djemaa El Fna, Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad, donde se mezclan olores, sabores, cantos, música, gritos, movimiento de todo tipo; encantadores de serpientes, aguadores, saltimbanquis, tatuadoras, pedigüeños; tiendas, tenderetes, puestos de comidas, bebidas, regalos variopintos; multitudes paradas, caminantes, peatones, motociclistas, motoristas, conductores de carros tirados por caballos, por burros...

          Tampoco está demás realizar una visita a sus barrios extramuros. La parte europea de Gueliz; la zona residencial de Hivernage. El conjunto impresionante de palmeras, extensiones enormes de frondosos olivos, que abrazan la ciudad.

          Toda una mezcolanza de occidentalismo y tradición musulmana y bereber en convivencia armónica, adobada por un caos circulatorio que se autorregula como por mano invisible y milagrosa. Serpenteando las motocicletas (eso sí, bastante silenciosas) entre los coches, autobuses, peatones... con un ritmo frenético que a nadie detiene, vaya sobre ruedas o a pie. Y una presencia humana permanente en las calles, alegre, respetuosa y vitalista, que invita a la salida noche y día, mantenida en actividad por el impulso de sus tiendas multicolores, frutales, humeantes de asados y cocidos, donde el borrego, el pollo y la ternera son los reyes sacrificados a nuestro apetito.

          Visita recomendable para todos, con una oportunidad magnífica para acercarse un día a la Cordillera del Atlas, grandiosa, nevada en sus alturas de más de 4.000 metros, con pueblos bereberes que apenas se destacan de la tierra rojiza donde se ubican sus muros de igual color. U otra escapada a la costa, a la ciudad de Essaouira, también Patrimonio de la Humanidad, cuya fortaleza la edificaron los portugueses durante su ocupación.

          Todo un lujo al alcance de la mano. Ni lejos ni caro. Turístico, pero sin abuso para el bolsillo del viajero.